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Temperatura da água e crescimento da tilápia no Sul
Resposta rápida: A tilápia cresce melhor com a água entre 26 e 30 °C. Entre 20 e 22 °C o crescimento cai para cerca de 30% do máximo, e abaixo de 10 a 11 °C ela morre. No calor, o problema muda: o peixe respira mais e o consumo de oxigênio do viveiro pode mais que dobrar entre 24 e 32 °C. No Sul, o manejo tem que mudar com a estação.
A faixa que dá lucro
A revisão de Abd El-Hack e colegas (International Journal of Biometeorology, 2022) reúne dezenas de estudos sobre o ambiente e o crescimento da tilápia do Nilo:
| Temperatura da água | O que acontece com a tilápia |
|---|---|
| 26 a 30 °C | Melhor crescimento e melhor conversão alimentar. |
| 20 a 22 °C | Crescimento perto de 30% do máximo. |
| Abaixo de 22 °C | A reprodução para. |
| 10 a 11 °C | Limite letal médio. |
| 37 a 38 °C | Estresse e doença. |
O que isso significa no Rio Grande do Sul
No inverno gaúcho a água do viveiro passa meses abaixo de 20 °C. O peixe come pouco e quase não cresce. Quem continua tratando como no verão joga ração no fundo, e a sobra vira lodo e amônia que explodem na primavera.
- Planeje o ciclo pelo calendário: povoe com juvenis grandes na primavera para despescar antes do frio.
- Ajuste a ração pela temperatura, não pela tabela. Use a regra dos 15 minutos.
- Cuidado com a virada de estação: frente fria depois de dias quentes é o cenário da inversão térmica.
- Ambiente protegido: a mesma revisão cita a estufa como forma de controlar a temperatura do cultivo. É o caminho para produzir o ano inteiro em aquaponia e em sistemas de recirculação. Veja as estufas.
No calor, o oxigênio vira o gargalo
O estudo de Khater e colegas (Scientific Reports, 2021) mediu o consumo de oxigênio de tilápias em recirculação. Com peixes de 3 g, a respiração passou de cerca de 31 para 74 g de oxigênio por m³ por hora quando a água foi de 24 para 32 °C. Com peixes de 226 g, foi de cerca de 10 para 22 g. O consumo da nitrificação também subiu com a temperatura e com o peso dos peixes.
Ao mesmo tempo, água quente dissolve menos oxigênio. No verão a margem encolhe dos dois lados, e é por isso que a mortalidade de madrugada se concentra nos meses quentes.
O que fazer no verão
- Meça o oxigênio ao amanhecer todos os dias. Veja o guia de oxigênio.
- Aeração dimensionada para a biomassa do fim do ciclo, e não do começo.
- O NUTRAT AQUA PLUS forma microbolhas e ajuda o aerador a distribuir o oxigênio.
- O OXITRAT estocado para a madrugada crítica.
Perguntas frequentes
Qual a temperatura ideal para tilápia?
Entre 26 e 30 °C, faixa em que ela cresce e converte melhor.
A tilápia cresce no inverno do RS?
Muito pouco. Entre 20 e 22 °C o crescimento cai para cerca de 30% do máximo, e abaixo disso cai ainda mais.
Com que temperatura a tilápia morre?
O limite letal médio fica entre 10 e 11 °C.
Por que morre mais peixe no verão?
Porque o peixe consome mais oxigênio no calor e a água quente dissolve menos oxigênio.
Fontes
- Abd El-Hack, M. E. et al. (2022). Effect of environmental factors on growth performance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). International Journal of Biometeorology, 66, 2183–2194
- Khater, E.-S. et al. (2021). Mathematical model for predicting oxygen concentration in tilapia fish farms. Scientific Reports, 11, 24130
- El-Sayed, A.-F. M. (2006). Tilapia Culture. CABI Publishing
- Timmons, M. B.; Ebeling, J. M. (2007). Recirculating Aquaculture. Cayuga Aqua Ventures
